鰻魚(yú)，日本料理的經(jīng)典食材之一。雖說(shuō)東南亞各國(guó)也有食用鰻魚(yú)的習(xí)慣，但是日本人吃掉的鰻魚(yú)分量最大，約占全球鰻魚(yú)的70%，是當(dāng)之無(wú)愧的鰻魚(yú)消費(fèi)大國(guó)。甚至在某種程度上，可以說(shuō)是日本人重新定義了鰻魚(yú)。

鰻魚(yú)的季節(jié)性并不顯著，一年四季隨處可得，尤其是夏天吃鰻魚(yú)的傳統(tǒng)，在日本足可追溯至公元八世紀(jì)的奈良時(shí)代。

而經(jīng)過(guò)一千多年的傳承，如今的鰻魚(yú)料理，是融合了食材、醬汁與炭火的藝術(shù)。蒲燒、白燒、天婦羅……料理方式多樣，也能融入手卷、小卷、丼飯中共同構(gòu)建成日料的基石。

一份好的鰻魚(yú)料理，魚(yú)肉厚實(shí)的脂肪，被咸香帶甜的濃郁醬汁包裹，冒著熱氣。入口留于齒間肥糯膠質(zhì)的滿足感，確實(shí)沒(méi)有人能夠拒絕。

只是這一日三餐日料店顯然不太現(xiàn)實(shí)，囊中羞澀之余更需要找到平替。這不鮑叔就給大家推薦

能吃出日本原產(chǎn)地的味道的國(guó)產(chǎn)烤鰻！

閩正日式蒲燒鰻魚(yú)嚴(yán)選30cm量級(jí)鮮活鰻魚(yú)，整條烤制定型，逼出多余水分油脂，魚(yú)皮完整，鮮嫩肉質(zhì)緊致細(xì)膩，刺少又無(wú)腥味，鮮香甜膩回味無(wú)窮！

如果說(shuō)高品質(zhì)的鰻魚(yú)是這道料理的基石，那醬汁絕對(duì)稱(chēng)得上靈魂！要說(shuō)這地道的蒲燒醬汁可以稱(chēng)得上“很日本”。由十余年經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)日料大廚親自調(diào)配，口感鮮香，味甜回甘，與鰻魚(yú)搭配相得益彰。

可以說(shuō)，閩正日式蒲燒鰻魚(yú)的食用體驗(yàn)絕不遜色于日料店的出品。舍得下料，超大分量，真有從日漫穿越而來(lái)的還原度，滿足每一個(gè)鰻魚(yú)腦袋！