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國(guó)產(chǎn)烤鰻也能吃出日本原產(chǎn)地的味道!
2023-04-13 15:51:14

鰻魚(yú),日本料理的經(jīng)典食材之一。雖說(shuō)東南亞各國(guó)也有食用鰻魚(yú)的習(xí)慣,但是日本人吃掉的鰻魚(yú)分量最大,約占全球鰻魚(yú)的70%,是當(dāng)之無(wú)愧的鰻魚(yú)消費(fèi)大國(guó)。甚至在某種程度上,可以說(shuō)是日本人重新定義了鰻魚(yú)。

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鰻魚(yú)的季節(jié)性并不顯著,一年四季隨處可得,尤其是夏天吃鰻魚(yú)的傳統(tǒng),在日本足可追溯至公元八世紀(jì)的奈良時(shí)代。

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而經(jīng)過(guò)一千多年的傳承,如今的鰻魚(yú)料理,是融合了食材、醬汁與炭火的藝術(shù)。蒲燒、白燒、天婦羅……料理方式多樣,也能融入手卷、小卷、丼飯中共同構(gòu)建成日料的基石。

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一份好的鰻魚(yú)料理,魚(yú)肉厚實(shí)的脂肪,被咸香帶甜的濃郁醬汁包裹,冒著熱氣。入口留于齒間肥糯膠質(zhì)的滿足感,確實(shí)沒(méi)有人能夠拒絕。

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只是這一日三餐日料店顯然不太現(xiàn)實(shí),囊中羞澀之余更需要找到平替。這不鮑叔就給大家推薦

能吃出日本原產(chǎn)地的味道的國(guó)產(chǎn)烤鰻!

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閩正日式蒲燒鰻魚(yú)嚴(yán)選30cm量級(jí)鮮活鰻魚(yú),整條烤制定型,逼出多余水分油脂,魚(yú)皮完整,鮮嫩肉質(zhì)緊致細(xì)膩,刺少又無(wú)腥味,鮮香甜膩回味無(wú)窮!

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如果說(shuō)高品質(zhì)的鰻魚(yú)是這道料理的基石,那醬汁絕對(duì)稱(chēng)得上靈魂!要說(shuō)這地道的蒲燒醬汁可以稱(chēng)得上“很日本”。由十余年經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)日料大廚親自調(diào)配,口感鮮香,味甜回甘,與鰻魚(yú)搭配相得益彰。

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可以說(shuō),閩正日式蒲燒鰻魚(yú)的食用體驗(yàn)絕不遜色于日料店的出品。舍得下料,超大分量,真有從日漫穿越而來(lái)的還原度,滿足每一個(gè)鰻魚(yú)腦袋!

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